Le Relais Cocagne de la Haute-Garonne

Toulouse, France
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Le Relais Cocagne de la Haute-Garonne

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Projet lancé par :

Le Relais Cocagne de la Haute-Garonne

Un bâtiment original avec des services mutualisés, au service de la structuration de la filière agricole bio et locale. C'est le projet ambitieux d' un jardin de Cocagne, chantier d'insertion


Le département de la Haute-Garonne et son agglomération toulousaine sont caractérisés par une demande exponentielle en produits bio, et une absence d'offre disponible en matière de fruits et légumes. En effet les producteurs locaux commercialisent en direct leur production restreinte auprès des particuliers.
En parallèle, les magasins recherchent un approvisionnement de proximité et la restauration collective s'organise pour répondre à court terme à des obligations réglementaires pour plus de produits de qualité, notamment bio, dans les assiettes scolaires.

Au final, les fruits et légumes bio consommés sur notre territoire sont en grande partie importés, alors qu'ils pourraient être produits localement  et créer ainsi des emplois non délocalisables.


Les Jardins du Volvestre, sont producteurs de légumes bio et commercialisent en compagnie des 2 autres jardins de cocagne du département, 1 100 paniers chaque semaine auprès de particuliers, ce qui constitue une compétence logistique qui permet déjà de travailler régulièrement avec 20 producteurs bio et locaux partenaires. Leur capacité technique est exploitée à son maximum.

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C'est pourquoi nous avons créé en 2018 un nouve établissement "Le relais Cocagne" afin de poursuivre et amplifier cette démarche structurante.

 

 

Quel est le concept de votre projet ?

Nos objectifs
- la construction d'un nouveau bâtiment original de 500 m2, constitué d'espaces mutualisés pour la préparation de commandes, le stockage et la transformation de légumes et fruits bio et locaux
- l'augmentation (+8) et la diversification des postes d'insertion
- l'augmentation du chiffre d'affaire de la coopérative (+200 000€ sur 3 ans) avec le renforcement des achats auprès de producteurs sociétaires
- une offre permanente et sécurisée pour les magasins et les cantines du territoire

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Les bénéficiaires du projet :
- les demandeurs d'emploi en difficulté qui pourront accéder à des fonctions motivantes et professionnalisantes
- les producteurs de fruits et légumes bio et locaux qui auront une garantie de débouchés et pourront ainsi investir et développer leur exploitation
- les magasins qui pourront satisfaire les attentes de leurs clients avec un approvisionnement local
- les cantines qui pourront satisfaire leurs obligations réglementaires
- les élus locaux et la population

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Les actions mises en oeuvre dans le projet
Construction du bâtiment technique de 500 m2 :
- travail avec équipe, architecte et cabinets d'étude en 2018
- dépôt de permis de construire en janvier 2019 (attente réponse imminente)
- démarrage des travaux 2ème semestre 2019 (si plan de financement bouclé : actuellement nous recherchons encore 80 000€ sur un budget total de 750 000€)
- Travail coopératif avec producteurs, magasins et cantine au 2ème semestre 2019 pour plan de culture collectif en 2020 côté producteur et engagements formels magasins-cantines
- services techniques opérationnels en 2020 avec nouveaux recrutements encadrant logistique et 8 emplois insertion et renforcement de l'accompagnement au sein du chantier d'insertion

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Partenaires opérationnels du projet
- les collectivités locales, toutes convaincues que ce projet répond aux enjeux du territoire et qui soutiennent
financièrement les investissements nécessaires
- les producteurs et leurs réseaux qui hésitent depuis plusieurs années à développer leurs exploitation, et qui voient dans
le Relais Cocagne un outil générateur de coopération et de développement
- l'Etat qui s'intéresse à la création de nouveaux postes d'insertion dans le domaine de la logistqiue et de l'agroalimentaire.
- les entreprises


Valorisation du projet
Notre projet Relais Cocagne est un projet "phare" au sein du réseau national des jardins de Cocagne car il répond aux problématiques partagées sur de nombreux autres territoires, ainsi qu'aux envies et aux capacités de nombreux jardins de cocagne. Après évaluation, l'essaimage au sein du réseau est donc envisagé, et le concept "relais cocagne" sera libre de droit.

Le projet a été lauréat national du 01er trophée bio des territoires lancés fin 2018 par l'Agence Bio.

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Laurent DURRIEU

Paris, France

Relais Cocagne

Société Coopérative d'Intérêt Collectif par Actions Simplifiées (SCIC SAS)

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